Cheesecake Muffins kalorienarm

Warum Cheesecake-Muffins kalorienarm backen?

Klassische Cheesecake-Muffins sind ein unwiderstehlicher Genuss aus cremigem Frischkäse, knusprigem Keksboden und fruchtigen Blaubeeren – bringen aber schnell 211 Kalorien pro Muffin auf die Waage. Vor allem Vollfett-Frischkäse, Zucker und butterreicher Boden treiben den Kaloriengehalt in die Höhe.

Die gute Nachricht: Mit bewährten Alternativen können Sie bis zu 104 Kalorien (49%) pro Muffin einsparen, ohne auf die cremige Konsistenz oder den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen. Magerquark statt Frischkäse, Erythrit statt Zucker und Haferflocken-Boden machen Ihre Cheesecake-Muffins kalorienarm – bei gleichbleibendem Genuss.

Unser Kaloriensparer-Rechner zeigt Ihnen genau, wie sich jede Alternative auf Kalorien, Geschmack, Konsistenz und Backverhalten auswirkt. So treffen Sie informierte Entscheidungen für Ihr perfektes Backprojekt.

Das Original-Rezept: Cheesecake-Muffins mit Blaubeeren

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
2. Zerbröseln Sie die Butterkekse ganz fein und rühren Sie die geschmolzene Butter unter. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf 12 Förmchen und drücken Sie alles gut fest.
3. Verrühren Sie Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft zu einer cremigen Masse.
4. Heben Sie die Blaubeeren vorsichtig unter und verteilen Sie die Füllung auf die vorbereiteten Förmchen.
5. Backen Sie die Muffins 25-30 Minuten, bis sie schön fest sind. Lassen Sie alles abkühlen und stellen Sie die Muffins mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.