排毒水是攝取更多水分、同時遠離汽水與果汁的最簡單方法：在白開水裡加入新鮮水果、蔬菜與香草調味，熱量低、清爽消暑，賣相也非常吸引人。本文將介紹基本原理，以及10款人氣水果水配方，從小黃瓜薄荷水到莓果水應有盡有，還會告訴你浸泡時間與保存的小技巧。
排毒水的基本原理
排毒水（英文稱 Infused Water，也就是「風味水」或「水果水」）的做法很簡單，就是把新鮮水果、蔬菜或香草放進水裡浸泡入味——這種「浸泡水果」的做法，能讓水吸收食材的香氣，以及部分水溶性維生素，完全不添加糖分與熱量。其實所謂的「排毒」效果，主要來自於你因此喝下更多水，進而取代含糖飲料。
玻璃罐排毒水基本配方
- 1–1.5公升水（無氣泡或氣泡水皆可）
- 一把水果（切片）或莓果
- 可依喜好加入蔬菜（小黃瓜）與新鮮香草（薄荷、羅勒）
- 幾顆冰塊
做法：把所有食材放入玻璃水瓶或玻璃罐，輕輕壓一下，加水裝滿，放進冰箱冷泡至少1–2小時（放隔夜效果最好）。白天慢慢喝，喝完後可以再加水回沖1–2次。
小黃瓜薄荷水
經典款：小黃瓜片與新鮮薄荷。清爽消暑、口感清淡，是最受歡迎的水果水口味。
檸檬薑片水
檸檬片與新鮮薑片讓水喝起來更清爽、也帶點暖意。更多這款經典組合的變化版本，可以參考我們的薑檸檬水完整指南。
莓果水
加入草莓、覆盆子與藍莓——果香十足、帶點自然甜味，色彩也非常繽紛。莓果富含多酚類等抗氧化成分，讓整杯水果水更加賞心悅目。
黃瓜檸檬水做法：檸檬小黃瓜薄荷水（Slim Water）
檸檬、小黃瓜、薄荷加上一點薑的組合，常被稱為「Slim Water」。這款水果水清爽無負擔、完全無熱量，很適合作為減重期間隨身攜帶的飲品。
草莓羅勒水
香甜的草莓遇上香氣濃郁的羅勒——意外優雅的組合，喝起來很有夏天的味道。
西瓜薄荷水
西瓜丁與薄荷做出天然回甘的夏日水果水。西瓜本身水分多，也讓整杯水多了一抹淡淡的粉色。
蘋果肉桂水
蘋果片加上一根肉桂棒，做出溫潤的秋日無糖飲品。肉桂還有助於穩定血糖。
柑橘排毒水（柳橙、檸檬、萊姆）
由柳橙、檸檬與萊姆組成的繽紛組合，富含維生素C，帶來清新的柑橘香氣——很適合在一天的開始來上一杯。
排毒水與減重
作為果汁和汽水的零熱量替代品，它能幫助你喝下更多水，也有助於提升飽足感、消水腫。它不是什麼神奇仙丹，但可以是均衡飲食中聰明的一環，就像蘋果醋水一樣。
泡好的水果水可以放多久？
放在冰箱冷藏，建議在24小時內喝完風味最佳。帶皮的柑橘類水果如果浸泡太久，可能會微微發苦，記得提早取出。
製作水果水做法時的注意事項
- 如果會連皮一起浸泡，建議使用有機水果。
- 徹底洗淨後再新鮮切片。
- 不要浸泡太久，否則柑橘類的果皮會變苦。
- 水果水不能取代正餐，也不是醫學上的「排毒療程」。
常見問題（FAQ）
水果水需要浸泡多久？
至少放進冰箱冷泡1–2小時，隔夜浸泡效果最好。浸泡時間越長，風味越濃郁。
排毒水真的能幫身體排毒嗎？
身體的解毒工作其實是由肝臟與腎臟自行完成的。它的幫助主要在於讓你喝下更多水，並取代含糖飲料。
水果可以重複使用嗎？
可以，你可以再加水回沖1–2次。之後香氣與維生素會漸漸變淡，建議重新換一批新鮮食材。
一天可以喝多少水果水？
想喝多少都可以，它也算在每日的水分攝取量裡。一天喝1.5–2公升是不錯的參考量。
水果水有助於減重嗎？
算是間接幫助：它幾乎沒有熱量，可以取代汽水和果汁，也能促進喝水習慣，對減重計畫是不錯的輔助。
應該用無氣泡水還是氣泡水？
兩種都可以。無氣泡水比較容易吸附食材的香氣，氣泡水則喝起來更有氣泡口感——看個人喜好。
加檸檬的水果水會變苦嗎？
如果檸檬皮浸泡太久，確實會變苦。建議幾個小時後就把檸檬片取出，或改用去皮的果肉。
小朋友可以喝水果水嗎？
可以，加了莓果或西瓜等口味溫和的水果水，是很棒的無糖飲品，可以取代小朋友常喝的果汁調味水。
結語
排毒水便宜、熱量低，變化更是多到數不完——從小黃瓜薄荷水、檸檬薑片水到莓果水，任你挑選。不妨現在就調一壺，放進冰箱冷藏一整晚：明天你就會不知不覺喝下更多水。
