Omena ja kaneli ovat toimiva yhdistelmä. Ne sopivat mainiosti myös aamiaiseesi. Tämä overnight oats -resepti omenalla ja kanelilla tarjoaa sinulle aamuisin hedelmäisen alun päivään. Valmistat sen illalla muutamassa minuutissa. Seuraavana aamuna valmis aamiaisesi odottaa jo kylmänä jääkaapissa. Ei keittämistä, ei tiskejä aikaisin aamulla. Kaurahiutaleet turpoavat yön yli. Näin niistä tulee mukavan kermaisia ja helppoja lusikoida. Omena tuo mukanaan luonnollista, mietoa makeutta. Samalla se antaa hieman purutuntumaa. Kaneli ja pieni hitunen inkiväärijauhetta pyöristävät makua sopusointuisesti. Näin aloitat arkesi kylläisenä ja vaivattomasti.
Omena-kaneli overnight oats -sekoituksen ainekset
Tähän maukkaaseen versioon tarvitset vain kourallisen aineksia. Löydät ne lähes jokaisesta tavallisesta ruokakaupasta. Pohjan muodostavat karkeat kaurahiutaleet. Ne säilyttävät rakenteensa myös pitkän liotusajan jälkeen. Hienot hiutaleet muuttuisivat tässä nopeasti puuroksi. Lisäksi mukaan tulevat chiansiemenet. Nämä kuitupitoiset siemenet sitovat runsaan nesteen ja tekevät puurosta mukavan sakeaa. Voimakkaan maun saamme kanelista ja hieman jauhetusta inkiväärijauheesta. Lyhyt mutta tärkeä huomautus mausteesta: cassiakaneli sisältää luontaista kumariinia, joten päivittäiseen käyttöön Ceylon-kaneli on selvästi parempi valinta. Hienovarainen makeus tulee meillä yksinomaan puhtaasta omenasoseesta. Muista ehdottomasti käyttää sokeroimatonta sosetta. Keitetyt ja soseutetut omenat riittävät maun antamiseen täysin. Puolikas tuore, kuutioitu omena tuo lopuksi tarvittavan purutuntuman. Nesteen suhteen voit valita vapaasti. Kasvijuomat kuten manteli-, kaura- tai sokeroimaton soijajuoma sopivat makuun erinomaisesti.
Oikean sekoitussuhteen löytäminen
Kylmät kaurapuurot epäonnistuvat usein väärän nestemäärän vuoksi. Jotkin purkit jäävät kuiviksi, toiset taas liian vetisiksi. Oikea overnight oatsien sekoitussuhde on ratkaiseva onnistumisen kannalta. Ohjearvona pidetään aina 50 grammaa kaurahiutaleita 100 millilitraa nestettä kohden. Reseptimme chiansiementen vuoksi tarvitsemme tätä määrää myös välttämättä. Pienet siemenet imevät itseensä paljon kosteutta. Myös omenasose tuo mukanaan kosteutta. Näin syntyy lopulta kermainen, lähes vanukasmainen massa. Jos huomaat aamulla purkkisi jämähtäneen liian kiinteäksi, ratkaisu on yksinkertainen. Sekoita joukkoon vain lorautus kylmää maitoa tai kasvijuomaa. Näin koostumus korjaantuu heti.
Overnight oats -resepti omenalla ja kanelilla
Tämä resepti on äärimmäisen yksinkertainen. Sekoitat kaikki kuivat ja kosteat ainekset suoraan säilytyspurkkiin. Et tarvitse ylimääräisiä kulhoja likaamaan.
- 50 g karkeita kaurahiutaleita
- 100 ml kasvijuomaa (esimerkiksi mantelia tai kauraa)
- 1 rkl chiansiemeniä
- 1 rkl sokeroimatonta omenasosetta
- 0,5 tl kanelia (mieluiten Ceylon-kanelia)
- 1 hyppysellinen inkiväärijauhetta
- 0,5 tuoretta omenaa (hienoiksi kuutioiksi leikattuna)
- valinnaisesti: 1 tippa vaniljauutetta lisämakuun
Valmistus vaihe vaiheelta
- Laita karkeat kaurahiutaleet, chiansiemenet, kaneli ja inkiväärijauhe suljettavaan purkkiin. Sekoita kaikki kuivat ainekset huolellisesti keskenään.
- Kaada valitsemasi kasvijuoma nopeasti joukkoon. Lisää sen jälkeen omenasose ja halutessasi hieman vaniljauutetta.
- Sekoita seos nyt erittäin huolellisesti. Varmista erityisesti, ettei purkin pohjalle jää kuivia kokkareita.
- Leikkaa puolikas tuore omena hienoiksi, suupalankokoisiksi kuutioiksi. Nosta omenapalat sitten varovasti kostean kaurahiutaleseoksen joukkoon.
- Sulje purkki ilmatiiviisti sopivalla kannella. Laita se vähintään kahdeksi tunniksi jääkaappiin. Ihanteellisesti annat sen levätä yön yli.
- Sekoita valmis puurosi seuraavana aamuna vielä kerran kunnolla. Säädä tarvittaessa koostumusta lisäämällä hieman nestettä.
Miksi omenasose tarjoaa ihanteellisen makeuden
Hyvin usein kaupan valmispuuroa makeutetaan runsaasti vaahterasiirapilla, hunajalla tai jopa tavallisella sokerilla. Näissä overnight oats omena kaneli -annoksissa käytämme sen sijaan puhdasta omenasosetta. Jo lempeästi keitetyt omenat tuovat luontaisesti riittävästi hedelmäistä makeutta. Samalla ne tekevät koko kaurahiutaleiden koostumuksesta entistä pehmeämmän ja sametisemman. Jos sinulla on hieman vanhempia omenoita jäljellä, voit keittää hedelmäsoseen helposti itse. Höyrytä siemenkodista puhdistetut omenapalat pehmeiksi vähässä vedessä. Soseuta ne sen jälkeen hienoksi. Näin tiedät aina tarkalleen, mitä aamiaisesi sisältää. Yhdessä klassisen overnight oatsien peruresptin kanssa syntyy näin erittäin kylläisyyttä antava ateria. Selviät tällöin täysin ilman puhdistettua sokeria.
Mikä omenalajike sopii parhaiten purkkiin?
Tuoreisiin, rapeisiin omenapaloihin purkissa sopii parhaiten hieman happamampi lajike. Lajikkeet kuten Braeburn, Boskoop tai Elstar tarjoavat mainion kontrastin pehmeälle, makealle kauramassalle. Leikkaa hedelmäpalat mieluummin liian pieniksi kuin liian suuriksi. Näin jokaisessa lusikallisessa on hedelmälihaa. Valitun omenan raikas happamuus sointuu erinomaisesti lämmittävän kanelin kanssa. Jos pidät kokonaisuudessaan mieluummin makeammasta mausta, valitse sen sijaan lajikkeita kuten Gala tai Jonagold. Molemmat mainitut lajikkeet tuovat mukanaan runsaasti makeaa omaa makua. Viime kädessä valinnan ratkaisee vain oma makusi.
Meal prep: rento aamiainen usealle päivälle
Tämä hedelmäinen versio soveltuu erinomaisesti valmistettavaksi varastoon. Voit valmistaa aivan ongelmitta kolmesta neljään purkkia myöhään sunnuntai-iltana. Ilmatiiviisti suljettuina viileässä jääkaapissa ne säilyvät tuoreina useita päiviä. Kostea yhdistelmä omenasoseen kanssa liottaa kaurahiutaleet erittäin tehokkaasti. Tämän vuoksi aamiainen pehmenee joka päivä hieman lisää. Tuoreet omenapalat saattavat hapettumisen myötä tummua ajan mittaan hieman. Tämä ei kuitenkaan vaikuta mitenkään herkulliseen makuun. Jos tummempi väri häiritsee sinua ulkonäöllisesti, on olemassa yksi kikka. Lisää tuoreet omenakuutiot vasta kunkin aamun kohdalla juuri ennen syömistä.
Sopivat lisukkeet ja helpot muunnelmat
Kermainen pohja on nyt valmis. Nyt voit muokata aamiaistasi joka päivä uudelleen. Runsas lusikallinen kermaista mantelivoita tai maapähkinävoita puurojen päällä maistuu erinomaiselta. Pähkinät, siemenet ja mantelit sopivat yleisesti ottaen erittäin hyvin hedelmäisten omenoiden kanssa. Muutama karkeaksi pilkottu saksanpähkinä, pekaanipähkinä tai paahdettu mantelilastu antaa lisää rapeutta purtaessa. Jos haluat saada aamuisin erityisesti lisää proteiinia, sekoita joukkoon vain hieman kiinteää soijajogurttia tai rahkaa. Nestemäisen kasvijuoman määrää säädät sitten vastaavasti hieman pienemmäksi. Yksinkertainen valmistuksen perusperiaate pysyy kuitenkin aina täysin samana. Näin aamiaispöydässä ei taatusti tule koskaan tylsää.
Ravintoarvot annosta kohden
| Ravintoaine | Annosta kohden |
|---|---|
| Energia | 341 kcal |
| Proteiini | 9.9 g |
| Rasva | 9.2 g |
| Hiilihydraatit | 54.6 g |
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
Mitkä kaurahiutaleet sopivat kaurapuuroon omenalla ja kanelilla?
Karkeat kaurahiutaleet sopivat parhaiten pitkään liotusaikaan. Ne säilyttävät koko yön jääkaapissa vielä hieman tuntuvaa purutuntumaa. Hienot, ohuet hiutaleet sen sijaan pehmenevät selvästi nopeammin puuromaisiksi. Lopullinen valinta riippuu tietysti täysin omasta mieltymyksestäsi.
Voinko käyttää omenan sijaan jotain muuta hedelmää?
Kyllä, reseptiä voi hyvin muunnella. Omenan sijaan voit käyttää myös kiinteää päärynää. Päärynä sopii maultaan myös erinomaisesti yhteen kanelin ja inkiväärin lämpimien sävyjen kanssa.
Kuinka kauan kaurasekoituksen täytyy vetäytyä?
Kaksi tuntia on vähimmäisaika, jotta kuivat hiutaleet ehtivät turvota. Paljon parempi on kuitenkin antaa valmiin seoksen levätä jääkaapissa yön yli. Silloin kaikki ainekset pääsevät kehittymään parhaiten.
Sopii myös: Lue myös lämpimänä tarjottuna ja oikea sekoitussuhde.
Yhteenveto
Tällä yksinkertaisella overnight oats -reseptillä omenalla ja kanelilla tuot nopeasti vaihtelua päivittäiseen aamurutiiniisi. Tarvittavat ainekset ovat edullisia, terveellisiä ja helposti saatavilla kaikkialta. Käytetty sokeroimaton omenasose tekee kaikesta ylimääräisestä sokerista purkissa tarpeettoman. Valmista itsellesi illalla muutamassa minuutissa herkullinen purkillinen. Kiireisenä aamuna säästät näin arvokasta aikaa. Kylläisyyttä antava, ihanan hedelmäinen aamiainen odottaa silloin jo jääkaapissa.
