Ravitsemus

Rasvamaksa ruokavalio: välimeren ruokavalio vähentää maksan rasvaa ilman painonpudotusta, ja 150–240 minuuttia liikuntaa viikossa vähentää rasvoittumista 2–4 prosenttia tutkimusten mukaan.

Selkeä vuohenmaitokefiiri ohje kotikeittiöön: opi valmistamaan kefiiri vuohenmaidosta tavallisilla kefiirinsiemenillä. Katso oikeat mittasuhteet, käymisajat, vinkit siivilöintiin ja keinot yleisimpien virheiden…

Esikeitetty punajuuri säästää aikaa keittiössä, mutta onko se yhtä terveellistä kuin tuore? Selvitimme valmiiden punajuurituotteiden ravintosisällön ja sen, mitä tuotetta…

Raaka punajuuri sisältää jopa kaksi kertaa enemmän folaattia kuin kypsennetty. Selvitä, milloin raaka punajuuri kannattaa valita lautaselle, mitä riskejä siihen…

Valkosipuli ja allisiini: kokonaisessa valkosipulinkynnessä ei ole valmista allisiinia. Katso, miksi murskatun valkosipulin kymmenen minuutin vetäytyminen tekee ratkaisevan eron sen…

Feta vai salaattijuusto vertailussa: selvitimme valkojuustojen suolapitoisuudet ja erot. Katso, miten aidon fetan ja lehmänmaitojuuston ravintosisältö eroaa sekä auttaako liottaminen…

Tee oma vinaigrette: kaksi ruokalusikallista etikkaa voi tasoittaa aterianjälkeistä verensokeripiikkiä. Selvitimme, miten etikan vaikutus verensokeriin toimii ja miten kokoat toimivan…

Punajuurta pidetään usein parhaana nitraatin lähteenä, mutta todellinen ykkönen on rucola. Selvitimme, onko rucola terveellistä, mitä sen ravintosisältö tarjoaa ja…

Hedelmät tuovat raikkautta salaattiin, mutta hedelmien sokeripitoisuus voi yllättää. Katso, milloin ravitsevasta ateriasta tulee sokeripommi, ja tutustu punajuuri-viinirypälesalaatin reseptiin sekä…

Rasvaliukoisten vitamiinien imeytyminen heikkenee ilman rasvaa. Rasvaton salaatinkastike estää karotenoidien hyödyntämisen, joten lisää salaattiin aina loraus laadukasta kasviöljyä parhaan hyödyn…