Dolce mele light: dessert cremoso con risolatte e mele
Gusta un cremoso dolce mele light con riso al latte e fino a 277 kcal in meno a bicchiere – senza alcuna rinuncia al piacere.
Perché preparare questo dolce mele light al cucchiaio?
Un ricco riso al latte speziato è una coccola cremosa e irresistibile, impreziosita da mele cotte e cannella, dolce sciroppo al caramello e noci croccanti – ma può arrivare facilmente a 374 calorie per bicchiere. A incidere maggiormente sull’apporto energetico sono soprattutto latte intero, sciroppo, miele e noci pecan.
La buona notizia: grazie a valide sostituzioni puoi tagliare fino a 277 calorie (74%) a porzione, preservando una consistenza vellutata e un sapore delizioso. Latte a ridotto contenuto di grassi, sciroppo senza zuccheri aggiunti e dolcificanti accuratamente scelti trasformano la ricetta in uno spuntino leggero e a calorie ridotte, perfetto tra i dolci al cucchiaio da gustare senza sensi di colpa e senza burro.
Il nostro calcolatore ti mostra con precisione in che modo ciascuna variante influisce su calorie, gusto, consistenza e resa in cottura. Così potrai personalizzare al meglio il tuo dolce mele light.
La ricetta originale: risolatte speziato con mele
Ingredienti per 6 bicchieri (circa 200g a porzione):
- 200g (circa 2 mele) Mele 104 kcal
- 500ml (2 tazze) Latte intero (3,5% di grassi) 325 kcal
- 400g Riso a chicco tondo (tipo originario), cotto 520 kcal
- 2 cucchiai (circa 20g) Zucchero a velo, setacciato 80 kcal
- 2 cucchiai (circa 20g) Noci, tostate 130 kcal
- 1 cucchiaino Cannella in polvere 6 kcal
- 100g Sciroppo al caramello 320 kcal
- 25g Burro di mandorle 155 kcal
- 3 cucchiai (circa 60g) Miele 192 kcal
- 60g Noci pecan 414 kcal
- 1 pizzico Sale 0 kcal
Preparazione:
- Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione insieme al latte e a un pizzico di sale (oppure usa risolatte già pronto). Dolcifica il risolatte caldo con il miele e mantienilo tiepido.
- Sbuccia e priva del torsolo le mele, quindi tagliale a piccoli cubetti. Fai stufare i tocchetti di mela con la cannella e lo zucchero a velo in una padella a fuoco medio per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbidi.
- Prepara i bicchieri (da circa 200 ml ciascuno) e componi gli strati alternando riso al latte, mele cotte a cubetti, sciroppo al caramello e burro di mandorle.
- Distribuisci infine in superficie le noci tostate e le noci pecan, guarnendo con un pizzico di cannella e un filo di sciroppo al caramello.
- Servi il dessert subito tiepido oppure gustalo freddo: è eccezionale in entrambe le versioni!
Calcolatore salva-calorie
Personalizza il tuo dolce alle mele con risolatte in pochi clic
