Vähäkalorinen omena-riisipuurojälkiruoka
Nauti kermaisesta omena-riisipuurojälkiruoasta jopa 277 kcal vähemmän per lasi – ilman että tinget mausta
Miksi valmistaa omenajälkiruoka vähäkalorisena?
Mausteinen omena-riisipuurojälkiruoka on kermainen hyvänolon jälkiruoka, jossa yhdistyvät kanelinmakuiset omenat, makea karamellikastike ja rapeat pähkinät – mutta se tuo pöytään nopeasti 374 kaloria per lasi. Erityisesti täysmaito, karamellikastike, hunaja ja pekaanipähkinät nostavat kalorimäärän korkeaksi.
Hyvä uutinen: hyväksi havaituilla vaihtoehdoilla voit säästää jopa 277 kaloria (74 %) per lasi ilman, että joudut tinkimään kermaisesta rakenteesta tai herkullisesta mausta. Vähärasvainen maito, sokeriton karamellikastike ja fiksusti valitut makeutusainevaihtoehdot tekevät omenajälkiruoastasi vähäkalorisen – makunautinnosta tinkimättä.
Kalorisäästölaskurimme näyttää tarkasti, miten jokainen vaihtoehto vaikuttaa kaloreihin, makuun, koostumukseen ja kypsennyskäyttäytymiseen. Näin teet tietoon perustuvia valintoja täydellistä jälkiruokaasi varten.
Alkuperäinen resepti: mausteinen omena-riisipuurojälkiruoka
Ainekset 6 lasiin (n. 200 g per lasi):
- 200 g (n. 2 omenaa) omenoita 104 kcal
- 500 ml (2 kupillista) täysmaitoa (3,5 % rasvaa) 325 kcal
- 400 g pyöreäjyväistä riisiä, keitettynä 520 kcal
- 2 ruokalusikallista (n. 20 g) tomusokeria, siivilöitynä 80 kcal
- 2 ruokalusikallista (n. 20 g) saksanpähkinöitä, paahdettuna 130 kcal
- 1 tl kanelia, jauhettuna 6 kcal
- 100 g karamellikastiketta 320 kcal
- 25 g mantelivoita 155 kcal
- 3 ruokalusikallista (n. 60 g) hunajaa 192 kcal
- 60 g pekaanipähkinöitä 414 kcal
- 1 ripaus suolaa 0 kcal
Valmistus:
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan maidossa ja ripauksessa suolaa (tai käytä valmista riisipuuroa). Makeuta lämmin riisipuuro hunajalla ja pidä se lämpimänä.
- Kuori ja poista omenoiden siemenkodat, pilko omenat pieniksi kuutioiksi. Hauduta omenakuutioita kanelin ja tomusokerin kanssa pannulla keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- Valmistele lasit (kukin n. 200 ml) ja kerrosta niihin vuorotellen riisipuuroa, omenakuutioita, karamellikastiketta ja mantelivoita.
- Ripottele lopuksi päälle paahdetut saksanpähkinät ja pekaanipähkinät ja koristele hieman kanelilla ja karamellikastikkeella.
- Tarjoile jälkiruoka heti lämpimänä tai nauti se kylmänä – molemmat maistuvat erinomaisilta!
Kalorisäästölaskuri
Optimoi omena-riisipuurojälkiruokasi muutamalla klikkauksella
Usein kysytyt kysymykset vähäkalorisesta omena-riisipuurojälkiruoasta
Mikä ainesosa säästää eniten kaloreita omena-riisipuurojälkiruoassa?
Suurin kalorisäästö saadaan pekaanipähkinöistä (414 kcal pois jättämällä) ja karamellikastikkeesta (300 kcal säästö sokerittomalla vaihtoehdolla). Yhdessä nämä säästävät jo yli 700 kaloria! Myös hunajan korvaaminen erytritolisiirapilla tuo 192 kcal säästön.
Maistuuko vähäkalorinen riisipuuro yhtä kermaiselta kuin alkuperäinen?
Kyllä! Vähärasvaisella maidolla (1,5 % rasvaa) riisipuuro pysyy kermaisena – keittoaikaa tarvitsee pidentää vain 2–3 minuuttia. Mantelimaito tekee siitä hieman kevyemmän, mutta 2–3 rkl maissitärkkelystä antaa täydellisen koostumuksen.
Kumpi on parempi: erytritoli vai sokeriton karamellikastike?
Molemmat ovat kalorittomia! Sokeriton karamellikastike säästää 300 kcal ja maistuu hyvin lähelle alkuperäistä. Erytritolista valmistettu tomusokeri säästää 80 kcal, mutta sillä on hieman viilentävä maku. Paras tulos saadaan yhdistämällä molemmat: sokeriton siirappi + erytritoli = 380 kcal säästö!
Pitääkö pähkinät jättää kokonaan pois kalorien säästämiseksi?
Ei! Voit puolittaa määrän: saksanpähkinät 10 grammaan (säästö 65 kcal) ja pekaanipähkinät 30 grammaan (säästö 207 kcal). Näin säilytät rapeuden ja säästät silti 272 kcal – ilman että luovut kokonaan terveellisistä rasvoista ja E-vitamiinista.
Voinko valmistaa jälkiruoan etukäteen?
Ehdottomasti! Omena-riisipuurojälkiruoka säilyy jääkaapissa 2–3 päivää. Valmista se edellisenä päivänä – maut tehostuvat ja jälkiruoka maistuu vielä paremmalta. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä – molemmat ovat herkullisia!
Onko vähäkalorinen omenajälkiruoka myös terveellisempi?
Kyllä! Vähäisempi sokerimäärä tasapainottaa verensokeria. Erytritoli ja sokeriton siirappi ovat hampaille ystävällisiä ja sopivat diabeetikoille. Vähärasvainen maito vähentää tyydyttynyttä rasvaa mutta sisältää edelleen runsaasti proteiinia. Omenat tarjoavat edelleen vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja.
