Om GesundeFakten

GesundeFakten forklarer, hvad forskningen faktisk ved om kost og sundhed. Grundlaget er hver gang studierne, ikke den aktuelle trend og heller ikke en holdning.

Idéen opstod ud af en irritation, som mange kender. Hvis du vil vide, om loppefrøskaller hjælper mod forstoppelse, eller om man må genopvarme kogte rødbeder, finder du på få minutter ti svar, der modsiger hinanden. Den ene side lover mirakler, den næste advarer mod farer, og næsten ingen siger, hvad de bygger på. De egentlige studier ligger ofte bag betalingsmure og er skrevet i et fagsprog, som næsten ingen uden for lægeverdenen læser.

Derfor findes GesundeFakten. Hver artikel starter med et spørgsmål fra hverdagen og ender med et svar, der bygger på publiceret forskning i mennesker. Helst på oversigtsarbejder, der sammenfatter mange enkeltstudier. Kilderne står under hvert indlæg og fører direkte til det originale arbejde, så du kan efterprøve hver eneste påstand.

Det er vigtigt for os

Dokumenteret betyder hos os dokumenteret. Det, der ikke kan understøttes med studier, står ikke i artiklen eller bliver udtrykkeligt nævnt som et åbent spørgsmål. Hvis en undersøgelse kun er lavet på mus, skriver vi det. Og hvis en fødevare har en målbar effekt, men kun en lille, står der netop det i teksten og ikke mere.

Det er lige så vigtigt, at du forstår teksterne. Statistik og fagbegreber oversætter vi til klare sætninger, og hvor tal hjælper, står de i en tabel. Mange artikler besvarer helt praktiske spørgsmål, for eksempel hvor længe en fødevare holder sig, hvor meget der er brugt i studier, eller hvad du kan være opmærksom på, når du handler ind.

Der sker alligevel fejl. Hvis du finder en, kan du til enhver tid henvende dig. Vi undersøger henvendelsen, retter artiklen og noterer, hvad der er ændret.

Det kan du finde her

Efterhånden er der over 200 guider om kost, sundhed og motion, alle på elleve sprog. Dertil kommer opskrifter, der tager udgangspunkt i studierne, mange af dem fra det betændelsesdæmpende køkken. Til hverdagen findes der værktøjer som D-vitamin-omregneren og laboratorieværdi-omregneren, og på kochen.gesundefakten.com kan du lave opskrifter trin for trin med stemmestyring.

Hvilke regler vi følger, når vi vælger emner og vurderer studier, beskriver vores redaktionelle retningslinjer i detaljer.

Hvem står bag

Bag GesundeFakten står jeg, Simon Gütter. Jeg har i over ti år beskæftiget mig med sundhedsoptimering, især plantebaseret kost og vilde urter. Jeg interesserer mig for kost som helhed, altså for hvordan fødevarer virker sammen, og hvordan et bevidst køkken passer ind i en helt almindelig hverdag. Undervejs er jeg stødt på utallige løfter, som ikke holdt stik ved nærmere eftersyn. Derfor læser jeg studierne selv, før jeg giver noget videre, og netop det er ambitionen med denne side.

Det kan denne side ikke

GesundeFakten er ikke en erstatning for et lægebesøg. Vi stiller ingen diagnoser og anbefaler ingen personlige doseringer, og vores omregnere konverterer blot enheder. Hvis du har symptomer, tager medicin eller er usikker, bør du tale med en læge eller på apoteket.

Spørgsmål og henvendelser når os via kontaktsiden. Oplysningerne efter § 5 DDG står i kolofonen.