À propos de GesundeFakten

GesundeFakten explique ce que la recherche sait réellement de l’alimentation et de la santé. Chaque article repose sur l’état des études, jamais sur la tendance du moment ni sur une opinion.

L’idée est née d’un agacement que beaucoup connaissent. Si vous voulez savoir si le psyllium aide en cas de constipation ou s’il est permis de réchauffer de la betterave rouge cuite, vous trouvez en quelques minutes dix réponses qui se contredisent. Un site promet des miracles, le suivant met en garde contre des dangers, et presque aucun n’indique sur quoi il s’appuie. Les véritables études se cachent souvent derrière des accès payants et sont rédigées dans un jargon que presque personne ne lit en dehors du milieu médical.

C’est pour cela que GesundeFakten existe. Chaque article part d’une question du quotidien et aboutit à une réponse fondée sur des recherches publiées menées chez l’être humain. De préférence sur des revues de synthèse, qui rassemblent de nombreuses études individuelles. Les sources figurent sous chaque article et mènent directement au travail original, de sorte que chaque affirmation peut être vérifiée.

Ce qui compte pour nous

Chez nous, « démontré » veut dire démontré. Ce qui ne peut pas s’appuyer sur des études ne figure pas dans l’article ou est expressément présenté comme une question ouverte. Lorsqu’une étude n’a été menée que sur des souris, nous le précisons. Et lorsqu’un aliment a un effet mesurable, mais seulement modeste, le texte dit exactement cela, sans en rajouter.

Il est tout aussi important que les textes soient compréhensibles. Nous traduisons les statistiques et les termes techniques en phrases claires, et là où les chiffres aident, ils figurent dans un tableau. De nombreux articles répondent à des questions très pratiques, par exemple combien de temps se conserve un aliment, quelle quantité a été utilisée dans les études ou à quoi être attentif en faisant ses courses.

Des erreurs se produisent malgré tout. Si vous en trouvez une, vous pouvez nous écrire à tout moment. Nous vérifions votre signalement, corrigeons l’article et indiquons ce qui a changé.

Ce que vous trouverez ici

Nous proposons aujourd’hui plus de 200 guides sur l’alimentation, la santé et l’activité physique, tous disponibles en onze langues. S’y ajoutent des recettes inspirées de l’état des études, dont beaucoup relèvent de la cuisine anti-inflammatoire. Pour le quotidien, il existe des outils comme le convertisseur de vitamine D et le convertisseur de valeurs de laboratoire, et sur kochen.gesundefakten.com, vous pouvez cuisiner des recettes pas à pas grâce à la commande vocale.

Les règles selon lesquelles nous choisissons les sujets et évaluons les études sont décrites en détail dans notre charte éditoriale.

Qui est derrière le site

Derrière GesundeFakten, il y a moi, Simon Gütter. Je m’intéresse à l’optimisation de la santé depuis plus de dix ans, surtout à l’alimentation à dominante végétale et aux plantes sauvages comestibles. Ce qui m’intéresse, c’est l’alimentation dans son ensemble, c’est-à-dire la façon dont les aliments agissent ensemble et dont une cuisine consciente s’intègre dans un quotidien ordinaire. Sur ce chemin, j’ai rencontré d’innombrables promesses qui ne résistaient pas à un examen plus attentif. C’est pourquoi je lis moi-même les études avant de transmettre quoi que ce soit, et c’est précisément l’ambition de ce site.

Ce que ce site ne peut pas faire

GesundeFakten ne remplace pas une consultation médicale. Nous ne posons aucun diagnostic et ne recommandons aucune posologie personnelle, et nos calculateurs se contentent de convertir des unités. En cas de symptômes, de traitement médicamenteux ou de doute, parlez-en à votre médecin ou à votre pharmacien.

Vous pouvez nous joindre pour toute question ou remarque via la page de contact. Les mentions prévues par le § 5 DDG figurent dans les mentions légales.