Sobre o GesundeFakten

O GesundeFakten explica o que a investigação realmente sabe sobre alimentação e saúde. A base é sempre a evidência dos estudos, não a tendência do momento nem uma opinião.

A ideia nasceu de uma irritação que muitos conhecem. Quem quer saber se a casca de psyllium ajuda na prisão de ventre ou se se pode reaquecer beterraba cozida encontra, em poucos minutos, dez respostas que se contradizem umas às outras. Um site promete milagres, o seguinte alerta para perigos, e quase nenhum diz em que se baseia. Os estudos propriamente ditos estão muitas vezes atrás de barreiras de pagamento e escritos numa linguagem técnica que, fora da medicina, quase ninguém lê.

É por isso que existe o GesundeFakten. Cada artigo começa com uma pergunta do dia a dia e termina com uma resposta apoiada em investigação publicada em seres humanos. De preferência em revisões que reúnem muitos estudos individuais. As fontes estão no fim de cada artigo e levam diretamente ao trabalho original, para que cada afirmação possa ser verificada.

O que é importante para nós

Comprovado quer dizer comprovado. O que não se consegue sustentar com estudos não aparece no artigo ou é expressamente apresentado como uma questão em aberto. Se uma investigação foi feita apenas em ratinhos, dizemo-lo. E se um alimento tem um efeito mensurável, mas pequeno, o texto diz exatamente isso e nada mais.

É igualmente importante que os textos se compreendam. Traduzimos a estatística e os termos técnicos para frases claras e, onde os números ajudam, apresentamo-los numa tabela. Muitos artigos respondem a perguntas muito práticas, como quanto tempo se conserva um alimento, que quantidade foi usada nos estudos ou o que observar ao comprar.

Mesmo assim, há erros. Quem encontrar um pode contactar-nos a qualquer momento. Verificamos a indicação, corrigimos o artigo e registamos o que mudou.

O que encontra aqui

Até agora, já são mais de 200 guias sobre alimentação, saúde e atividade física, todos disponíveis em onze idiomas. A isto juntam-se receitas que se orientam pela evidência dos estudos, muitas delas da cozinha anti-inflamatória. Para o dia a dia, há ferramentas como o conversor de vitamina D e o conversor de valores laboratoriais, e em kochen.gesundefakten.com pode seguir as receitas passo a passo com controlo por voz.

As regras segundo as quais escolhemos os temas e avaliamos os estudos estão descritas em detalhe na nossa política editorial.

Quem está por trás

Por trás do GesundeFakten estou eu, Simon Gütter. Dedico-me à otimização da saúde há mais de dez anos, sobretudo à alimentação de base vegetal e às plantas silvestres. Interessa-me a alimentação como um todo, ou seja, como os alimentos atuam em conjunto e como uma cozinha consciente se encaixa numa rotina normal. Pelo caminho, deparei-me com inúmeras promessas que não resistiram a uma análise mais atenta. Por isso, leio eu próprio os estudos antes de passar a informação, e é precisamente essa a ambição deste site.

O que este site não pode fazer

O GesundeFakten não substitui uma consulta médica. Não fazemos diagnósticos nem recomendamos doses pessoais, e as nossas calculadoras limitam-se a converter unidades. Quem tem sintomas, toma medicamentos ou tem dúvidas deve falar com um médico ou pedir aconselhamento na farmácia.

Pode fazer-nos chegar perguntas e sugestões através da página de contacto. As indicações nos termos do § 5 DDG constam do aviso legal.