Ravitsemus
Liikaa proteiinia – lisääkö se kuolleisuutta?
Voiko proteiinia saada liikaa? Katsaus tutkimuksiin, jotka kertovat liian proteiinin vaikutuksista munuaisiin, syöpäriskiin ja elinajanodotteeseen.
Ravitsemus
Tutkimukseen perustuvia ravitsemusoppaita: mitä syödä, miksi se toimii ja miten se onnistuu arjessa.
Ravitsemus
Keitetyn riisin ruokamyrkytys: miksi lämmittäminen on riski
Keitetty riisi voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen väärin säilytettynä. Lue, mitä Bacillus cereus tarkoittaa, miten säilytät riisin turvallisesti ja miten lämmität sen…
Ravitsemus
Fermentoidut ruoat: Todella terveellisiä suolistolle?
Hapankaali, kimchi, kefiiri ja kombucha: mitä fermentoidut ruoat todella tekevät suolistolle, mihin kannattaa kiinnittää huomiota ja milloin varovaisuus on paikallaan.
Ravitsemus
Akryyliamidi ruoassa: kuinka vaarallista se todella on?
Akryyliamidia syntyy paistettaessa, leivottaessa ja paahdettaessa. Missä sitä on, kuinka riskialtista se on ja miten vähennät sen määrää ruoanlaitossa.
Ravitsemus
Raudan imeytyminen: yleisin virhe raudanpuutteessa
Raudan imeytyminen ratkaisee enemmän kuin ruoan rautamäärä. Opi, miten C-vitamiini tehostaa imeytymistä, mitkä aineet sitä estävät ja mitkä verikokeen arvot…
Ravitsemus
Eri pähkinät vertailussa: mikä on terveellisin?
Manteli, saksanpähkinä vai cashew? Vertailemme eri pähkinät ja kerromme, mikä niistä on terveellisin, mitä ravintoaineita ne sisältävät ja kuinka paljon…
Ravitsemus
Omega-3-indeksi: yleisin virhe omega-3-ostoksissa
Kaikki omega-3-tuotteet eivät ole yhtä hyviä. Mitä omega-3-indeksi kertoo, mitkä lähteet kannattavat ja mihin kiinnittää huomiota ostaessa.
Ravitsemus
Histamiini-intoleranssi: oireet, laukaisijat ja apukeinot
Histamiini-intoleranssi aiheuttaa oireita aivastelusta ihottumaan asti. Lue, mitkä ruoat sitä laukaisevat, miten DAO-entsyymi ja HNMT-entsyymi vaikuttavat sekä mitkä ravintolisät voivat…
Ravitsemus
K2-vitamiinin lähteet: näistä ruoista saat eniten
K2-vitamiini ohjaa kalsiumin sinne, minne se kuuluu kehossa. Käymme läpi parhaat k2-vitamiinin lähteet ruokavaliossa, vaikutukset elimistössä ja mihin kannattaa kiinnittää…
Ravitsemus
Metsämustikka vs pensasmustikka: mikä on ero?
Metsämustikka vs pensasmustikka: laboratoriotesti paljasti suuret erot antosyaaneissa, sokeripitoisuudessa ja pestisidijäämissä. Selvitä, kumpi marja on terveellisempi ja mitä kannattaa tarkistaa…