Con sabor a chocolate, sin horno y con solo cuatro dátiles para 16 unidades: los frutos secos son los protagonistas.
Tiempo: 50 min, 20 min activosRaciones: 16 unidadesSin Thermomix: utensilios de cocina normales
Por qué esta receta es buena para ti
- Las nueces son las número uno en la comparación de frutos secos: aportan omega-3 de origen vegetal, bueno para el corazón, el intestino y el cerebro. Saber más
- En un estudio con personas con prediabetes, las almendras mejoraron a los tres meses la glucosa en sangre, el azúcar a largo plazo (HbA1c) y la resistencia a la insulina. Saber más
- Compra los frutos secos al natural, sin mucha sal y sin tostar, y mantén el dulzor al mínimo: cuatro dátiles bastan para 16 bolitas. Saber más
Ingredientes
Para las bolitas
- 100 g de nueces (al natural)
- 80 g de almendras (al natural)
- 4 dátiles sin hueso
- 2 cdas. de cacao puro en polvo
- 1 cda. de semillas de lino trituradas
- 1 pizca de sal
- 2–3 cdas. de agua
Para rebozar
- 2 cdas. de coco rallado
Utensilios necesarios
- Batidora de vaso o picadora
- Bol
- Recipiente hermético para guardarlas
Preparación
- Triturar los frutos secos: Tritura las nueces y las almendras en la batidora hasta obtener una textura fina, pero sin llegar a hacer una crema.
- Mezclar la masa: Añade los dátiles, el cacao, las semillas de lino y la sal, y tritura hasta que la masa se pegue. Si queda demasiado seca, añade agua poco a poco, a cucharadas.
- Formar las bolitas: Forma con la masa 16 bolitas del mismo tamaño.
- Rebozar en coco: Reboza las bolitas en el coco rallado.
- Enfriar: Deja las bolitas 30 minutos en el frigorífico para que se endurezcan. (30 minutos)
