Eine Quecksilbervergiftung im medizinischen Sinn ist in Deutschland selten. Fast jeder Mensch trägt aber kleine Mengen Quecksilber im Körper, vor allem aus Fisch und aus alten Amalgamfüllungen. Sowohl Methylquecksilber aus Fisch als auch Quecksilberdampf aus Amalgam können ins Gehirn und zum ungeborenen Kind gelangen. Entscheidend ist die Menge: Über große Raubfische kommt oft deutlich mehr zusammen als über intakte Füllungen. Dieser Artikel zeigt, was Studien zu beiden Quellen wirklich belegen und welche verbreiteten Behauptungen nicht stimmen.
Er ist Folge 1 unserer Reihe „Wie vergiftet sich der Mensch?“, in der wir ein Gift nach dem anderen prüfen. Der Artikel ersetzt kein Gespräch mit Ärztin, Arzt oder Zahnarztpraxis. Stand: November 2026.
Das Wichtigste in Kürze
- In zwei großen randomisierten Studien mit zusammen über 1.000 Kindern zeigten sich bei IQ, Gedächtnis und Konzentration keine Nachteile durch Amalgam- gegenüber Kunststofffüllungen [1][2].
- Wer seine Amalgamfüllungen entfernen ließ, fühlte sich nach 12 Monaten nicht deutlich besser als Menschen in einem Gesundheitsprogramm ohne Entfernung [3].
- Dosen-Thunfisch (light) enthält im Mittel 0,126 mg Quecksilber pro kg, Schwertfisch fast achtmal so viel, Lachs und Sardine kaum etwas [4].
- Die Quecksilberwerte in Thunfisch sind seit 1971 weltweit weitgehend gleich geblieben, nicht gestiegen [5].
- Seit 1. Januar 2025 darf Amalgam in der EU grundsätzlich nicht mehr verwendet werden, vor allem aus Umweltgründen [6].
Was ist eine Quecksilbervergiftung?
Eine Quecksilbervergiftung ist eine Schädigung von Nerven, Nieren oder anderen Organen durch zu viel Quecksilber. Wie gefährlich Quecksilber ist, hängt stark von seiner Form ab:
- Quecksilberdampf (metallisches Quecksilber): Er entsteht etwa aus Amalgamfüllungen oder zerbrochenen Energiesparlampen. Eingeatmet nimmt die Lunge rund 80 Prozent davon auf [7].
- Anorganisches Quecksilber (Quecksilbersalze): Es wird über den Darm schlecht aufgenommen und belastet vor allem die Nieren [8].
- Methylquecksilber: Es reichert sich in Raubfischen an, wird aus der Nahrung fast vollständig aufgenommen und erreicht Gehirn und Ungeborene. Besonders empfindlich ist das Nervensystem von Kindern im Mutterleib [8].
Symptome einer Quecksilbervergiftung
Die Symptome hängen davon ab, ob die Vergiftung plötzlich durch eine große Menge oder schleichend über Monate entsteht. Medizinisch wird sie als „toxische Wirkung von Quecksilber“ (ICD-10 T56.1) erfasst.
- Akut, etwa nach dem Einatmen großer Mengen Dampf: Husten, Atemnot, Brustschmerzen, Fieber, Übelkeit, später Nierenschäden [7].
- Chronisch: Zittern der Hände, Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen, Gedächtnis- und Schlafstörungen, Entzündungen von Zahnfleisch und Mundschleimhaut, vermehrter Speichelfluss, Taubheitsgefühle, Nierenschäden. Bei Methylquecksilber stehen Seh-, Hör- und Gangstörungen im Vordergrund [7].
Verdacht auf akute Vergiftung? Etwa nach dem Einatmen von viel Quecksilberdampf oder dem Verschlucken quecksilberhaltiger Chemikalien: Giftnotruf anrufen (zum Beispiel Berlin 030 19240) oder im Notfall 112.
Echte chronische Vergiftungen kommen vor allem bei Arbeitsunfällen, im Goldbergbau mit Quecksilber, durch quecksilberhaltige Aufhellungscremes oder nach Unfällen mit großen Mengen metallischen Quecksilbers vor [9]. Unspezifische Beschwerden wie Müdigkeit, Kopfschmerzen oder Konzentrationsprobleme haben fast immer andere Ursachen.
Wie viel Quecksilber steckt im Körper?
Bei den meisten Menschen in Deutschland liegt Quecksilber weit unter den Werten, ab denen gesundheitliche Schäden möglich sind. Die Kommission Human-Biomonitoring des Umweltbundesamts hat dafür Beurteilungswerte festgelegt: Ab 20 Mikrogramm pro Gramm Kreatinin im Urin oder, bei Frauen im gebärfähigen Alter, ab 15 Mikrogramm pro Liter Blut ist eine gesundheitliche Beeinträchtigung möglich (HBM-II-Wert). Unter 5 Mikrogramm pro Gramm Kreatinin beziehungsweise pro Liter Blut sind keine schädlichen Wirkungen bekannt (HBM-I-Wert). Liegt ein Wert dazwischen, empfiehlt die Kommission, ihn zu kontrollieren und nach der Quelle zu suchen, besonders bei Frauen mit Kinderwunsch [7]. Der Einfluss von Amalgamfüllungen in gutem Zustand ist laut Kommission für den Blut-Grenzwert zu vernachlässigen. Welche Quelle dominiert, zeigt die Art der Probe:
- Urin spiegelt vor allem anorganisches Quecksilber wider, also Amalgam.
- Blut spiegelt vor allem Methylquecksilber wider, also Fisch. Wer regelmäßig stark belasteten Raubfisch isst, kann den Blutwert erreichen [7].
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA hat tolerierbare Wochenmengen festgelegt: 1,3 Mikrogramm Methylquecksilber und 4 Mikrogramm anorganisches Quecksilber pro Kilogramm Körpergewicht. Im Durchschnitt liegen Erwachsene in Europa darunter, Vielesser von Fisch und einige Kinder können sie überschreiten [8]. Die wichtigsten Quellen für Methylquecksilber sind laut EFSA Thunfisch, Schwertfisch, Kabeljau, Wittling und Hecht.
Amalgam: Was zeigen die Studien?
Amalgamfüllungen geben messbar Quecksilber ab, in randomisierten Studien führte das aber nicht zu nachweisbaren Gesundheitsschäden. Am aussagekräftigsten sind zwei Studien, die 2006 in der Fachzeitschrift JAMA erschienen. In Neuengland wurden 534 Kinder zufällig Amalgam- oder Kunststofffüllungen zugeteilt. Nach fünf Jahren hatten Kinder mit Amalgam zwar etwas mehr Quecksilber im Urin, ihr IQ unterschied sich aber nicht: Der Unterschied lag bei 1,0 Punkten, sogar leicht zugunsten der Amalgam-Gruppe, und war nicht signifikant. Auch Gedächtnis, Feinmotorik und Nierenwerte waren gleich [1]. Eine Parallelstudie mit 507 Kindern in Lissabon kam zum selben Ergebnis [2].
Für Multiple Sklerose fand eine Meta-Analyse keinen gesicherten Zusammenhang mit Amalgam [10]. Für Alzheimer gibt es nur wenige und ältere Studien ohne klares Ergebnis.
Ganz harmlos ist Amalgam trotzdem nicht für alle: Selten gibt es echte Allergien oder entzündliche Schleimhautreaktionen direkt neben der Füllung. Die US-Arzneimittelbehörde FDA empfiehlt seit 2020 für Risikogruppen, wo möglich andere Materialien zu verwenden: Schwangere, Stillende, Frauen mit Kinderwunsch, Kinder, Menschen mit Nierenschwäche, bestimmten Nervenkrankheiten oder einer Amalgamallergie. Intakte Füllungen zu entfernen, empfiehlt sie nicht [11].
Amalgamfüllung entfernen: Hilft das?
Intakte Amalgamfüllungen entfernen zu lassen, verbessert Beschwerden nach den bisherigen Studien nicht stärker als andere Maßnahmen. Die wichtigste Studie dazu stammt aus Deutschland: Im German Amalgam Trial wurden 90 Menschen, die ihre Beschwerden auf Amalgam zurückführten, zufällig drei Gruppen zugeteilt: Amalgam entfernen, Amalgam entfernen plus „Ausleitung“ mit hoch dosierten Vitaminen und Spurenelementen, oder ein Gesundheitsprogramm ohne Entfernung. Nach 12 Monaten sank die Beschwerdesumme in beiden Entfernungsgruppen um 3,5 Punkte, in der Gruppe ohne Entfernung um 2,5 Punkte. Der Unterschied war nicht signifikant, allen drei Gruppen ging es besser [3].
Eine norwegische Studie fand drei Jahre nach der Entfernung weniger Beschwerden als in einer Vergleichsgruppe ohne Behandlung [12]. Sie war aber klein, die Teilnehmenden wussten, ob ihr Amalgam entfernt wurde, und Erwartung kann Beschwerden spürbar verändern.
Wichtig: Beim Ausbohren wird kurzfristig mehr Quecksilberdampf frei als beim Kauen auf einer intakten Füllung [11]. Wenn eine Füllung ohnehin ersetzt werden muss, etwa weil sie bricht oder darunter Karies entsteht, schützen Wasserkühlung, starke Absaugung und ein Spanngummi (Kofferdam). Ein Austausch intakter Füllungen ohne medizinischen Grund ist keine Kassenleistung.
Grafik auf deiner Seite verwenden
Du darfst die Grafik mit Quellenangabe und Link frei verwenden. Code kopieren:
<a href="https://gesundefakten.com/gesundheit/quecksilbervergiftung/"><img src="https://gesundefakten.com/wp-content/uploads/2026/11/q2-amalgam.webp" alt="Infografik: Randomisierte Studien zu Amalgam, IQ-Unterschied bei Kindern 1,0 Punkte nicht signifikant, Beschwerden nach Entfernen minus 3,5 gegenüber minus 2,5 ohne Entfernen" width="1536" height="1024"></a><br>Quelle: <a href="https://gesundefakten.com/gesundheit/quecksilbervergiftung/">gesundefakten.com</a>Ist Amalgam verboten?
Ja, seit 1. Januar 2025 darf Amalgam in der EU grundsätzlich nicht mehr für Zahnfüllungen verwendet werden. Ausnahmen gelten nur, wenn ein Zahnarzt es aus medizinischen Gründen für unbedingt notwendig hält [6]. Schon seit Juli 2018 galt das Verbot für Milchzähne, Kinder unter 15 Jahren sowie Schwangere und Stillende [13]. Hauptgrund ist der Umweltschutz: Quecksilber aus Zahnarztpraxen und Krematorien gelangt in Luft, Wasser und am Ende in Fische.
Für gesetzlich Versicherte entstehen dadurch keine Mehrkosten. Im Seitenzahnbereich sind seit 2025 selbstadhäsive Materialien wie Glasionomerzement Kassenleistung, in Ausnahmefällen auch bestimmte Kunststofffüllungen, im Frontzahnbereich Kunststofffüllungen [14].
Quecksilber in Fisch: Wie belastet ist Thunfisch?
Dosen-Thunfisch ist mäßig belastet, große Raubfische wie Schwertfisch und Hai sind die eigentlichen Spitzenreiter. Das zeigen Messdaten der US-Lebensmittelbehörde FDA aus über 20 Jahren:
| Fisch | Quecksilber, Mittelwert (mg/kg) |
|---|---|
| Schwertfisch | 0,995 |
| Hai | 0,979 |
| Großaugenthun, frisch | 0,689 |
| Gelbflossenthun, frisch | 0,354 |
| Weißer Thun (Albacore), Dose | 0,350 |
| Heilbutt | 0,241 |
| Thunfisch light (meist Bonito), Dose | 0,126 |
| Kabeljau | 0,111 |
| Hering | 0,078 |
| Forelle | 0,071 |
| Alaska-Seelachs | 0,031 |
| Lachs, frisch | 0,022 |
| Sardine | 0,013 |
| Garnelen | 0,009 |
Quelle: FDA, Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish 1990–2012 [4]. Einzelne Fische können deutlich höher oder niedriger liegen.
Grafik auf deiner Seite verwenden
Du darfst die Grafik mit Quellenangabe und Link frei verwenden. Code kopieren:
<a href="https://gesundefakten.com/gesundheit/quecksilbervergiftung/"><img src="https://gesundefakten.com/wp-content/uploads/2026/11/q2-fisch.webp" alt="Infografik: Quecksilber in Fisch, Schwertfisch 0,995 und Hai 0,979 mg/kg, Dosen-Thunfisch light 0,126, Lachs 0,022, Sardine 0,013 mg/kg" width="1536" height="1024"></a><br>Quelle: <a href="https://gesundefakten.com/gesundheit/quecksilbervergiftung/">gesundefakten.com</a>In der EU gilt für Thunfisch ein Höchstgehalt von 1 Milligramm Quecksilber pro Kilogramm [15]. Dosen-Thunfisch light liegt im Mittel bei etwa einem Achtel davon [4]. Kleinere, kurzlebige Thunfischarten wie Bonito sind weniger belastet als große und alte Tiere.
Oft heißt es, Quecksilber in Thunfisch steige jedes Jahr, manche Quellen nennen 4 Prozent. Eine Auswertung von fast 3.000 Proben tropischer Thunfische zeigt etwas anderes: Seit 1971 sind die Werte weltweit weitgehend stabil geblieben, nur im Nordwestpazifik stiegen sie zeitweise an. Gesunken sind sie trotz geringerer Emissionen allerdings auch nicht, weil der Ozean altes Quecksilber über Jahrzehnte speichert [5].
Fisch in der Schwangerschaft: meiden oder essen?
Schwangere sollten Fisch essen, aber große Raubfische meiden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät Schwangeren und Stillenden, beim Thunfisch zurückhaltend zu sein und Schwertfisch, Hai (auch als Schillerlocken oder Seeaal verkauft) und andere große Raubfische zu meiden [16]. Fisch an sich ist wertvoll: Auf den Seychellen aßen Schwangere im Schnitt 12 Fischmahlzeiten pro Woche, und ihre Kinder zeigten mit 9 Jahren keine Entwicklungsnachteile durch das Quecksilber [17]. Auf den Färöer-Inseln, wo viel Grindwal gegessen wurde, fanden Forschende dagegen leichte Defizite bei Kindern mit hoher Belastung [18]. Die EFSA geht davon aus, dass Omega-3-Fette aus Fisch einen Teil der Quecksilberwirkung ausgleichen [8].
Mythen-Check: Was über Quecksilber erzählt wird
Rund um Amalgam und Thunfisch kursieren viele widersprüchliche Aussagen. Die häufigsten Irrtümer:
- „Aus Amalgam wird gar kein Quecksilber aufgenommen.“ Falsch. Eingeatmeter Quecksilberdampf wird zu rund 80 Prozent aufgenommen, nur die Menge ist klein [7].
- „Lachs ist ein stark belasteter Raubfisch.“ Falsch. Lachs gehört mit 0,022 mg/kg zu den am wenigsten belasteten Speisefischen [4].
- „Nach der Entfernung geht es 70 Prozent der Patienten besser.“ Solche Zahlen stammen aus Praxen ohne Vergleichsgruppe. In der randomisierten deutschen Studie ging es auch der Gruppe ohne Entfernung besser [3].
- „Thunfisch höchstens einmal pro Woche“ oder „zwei bis drei Dosen sind kein Problem“. Im Netz kursieren sehr unterschiedliche Grenzen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt insgesamt ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche, am besten abwechselnd fettarmen Seefisch und fettreichen Fisch wie Lachs oder Hering [19].
Weitere verbreitete Behauptungen im Faktencheck:
| Behauptung | Was die Belege zeigen |
|---|---|
| „Bei jedem zweiten Amalgamträger liegt Quecksilber im Speichel über dem Grenzwert“ (Tübinger Kaugummitest) | Der Speicheltest erfasst vor allem Quecksilber, das der Körper kaum aufnimmt, und nicht den eingeatmeten Dampf. Die Kommission Human-Biomonitoring hält ihn deshalb für ungeeignet [20]. |
| „Ein Provokationstest mit DMPS zeigt, wie viel Quecksilber im Körper gespeichert ist“ | Ein Chelatbildner erhöht die Quecksilberausscheidung bei fast jedem, auch ohne besondere Belastung. Es gibt keine Normwerte, der Test ist nicht aussagekräftig und kann Nebenwirkungen haben [21]. |
| „Kinderimpfungen enthalten Quecksilber“ | Das quecksilberhaltige Konservierungsmittel Thiomersal wurde in der EU seit Ende der 1990er-Jahre aus Kinderimpfstoffen entfernt oder stark reduziert. Studien fanden keinen Zusammenhang mit Entwicklungsstörungen [22]. |
Quecksilber im Körper testen, ausleiten und abbauen
Ein sinnvoller Test ist eine Blut- oder Urinprobe ohne vorherige Gabe von Medikamenten, beurteilt nach den Werten des Umweltbundesamts [7]. Ansprechpartner sind Hausarztpraxen sowie arbeits- und umweltmedizinische Ambulanzen. Haaranalysen und Provokationstests mit DMPS oder DMSA sind dafür nicht geeignet [21].
Für eine „Ausleitung“ mit Chlorella-Algen, Koriander oder Nahrungsergänzungsmitteln gibt es keine belastbaren Studien am Menschen. Im German Amalgam Trial brachte eine Ausleitung mit hoch dosierten Vitaminen und Spurenelementen keinen Zusatznutzen [3]. Echte Vergiftungen behandeln Ärztinnen und Ärzte mit zugelassenen Chelatbildnern. Ohne nachgewiesene Vergiftung gehören diese Mittel nicht in die Selbstbehandlung. Quecksilber baut der Körper auch selbst ab: Methylquecksilber im Blut sinkt nach Schätzungen innerhalb von etwa 50 bis 80 Tagen auf die Hälfte, wenn keine neue Aufnahme folgt [23].
So senkst du deine Quecksilberbelastung
- Fischwahl: Ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche [19], öfter Lachs, Hering, Sardine, Forelle oder Seelachs, selten Thunfisch-Steak, kein Schwertfisch oder Hai, besonders in Schwangerschaft und Stillzeit [16].
- Thunfisch aus der Dose: „Light“ beziehungsweise Bonito ist weniger belastet als weißer Thun [4].
- Intakte Amalgamfüllungen: nicht vorsorglich entfernen lassen, sondern ersetzen, wenn sie ohnehin erneuert werden müssen. Bei einer nachgewiesenen Allergie entscheidet die Zahnarztpraxis.
- Zerbrochene Energiesparlampe: Raum sofort lüften und 15 Minuten verlassen, Reste mit feuchtem Tuch aufnehmen, nicht staubsaugen, in einem verschlossenen Glas zum Wertstoffhof [24].
- Keine Aufhellungscremes aus unsicheren Quellen: Solche Cremes und Seifen aus dem Internet enthalten immer wieder Quecksilber, obwohl es in Kosmetik in der EU verboten ist [9].
Häufige Fragen
Welche Symptome hat eine Quecksilbervergiftung?
Typisch für eine chronische Vergiftung sind Zittern, Reizbarkeit, Gedächtnis- und Schlafstörungen, Entzündungen im Mund und Nierenschäden, akut Husten, Atemnot und Fieber. Bei Verdacht Blut und Urin ärztlich untersuchen lassen, im Notfall Giftnotruf oder 112 [7].
Sollte ich meine Amalgamfüllungen entfernen lassen?
Nur, wenn es einen zahnmedizinischen Grund gibt oder eine Allergie nachgewiesen ist. Das Entfernen setzt kurzfristig mehr Quecksilber frei und brachte in der deutschen Amalgamstudie keinen zusätzlichen Nutzen gegenüber einem Gesundheitsprogramm [3].
Wie oft darf man Thunfisch essen?
Für Erwachsene ist Dosen-Thunfisch ab und zu unbedenklich, die Werte liegen im Mittel weit unter dem EU-Höchstgehalt [4][15]. Abwechslung mit wenig belasteten Fischen wie Lachs, Hering oder Sardine senkt die Aufnahme, insgesamt empfiehlt die DGE ein bis zwei Fischportionen pro Woche [19]. Schwangere und Stillende sollten Thunfisch einschränken [16].
Was tun, wenn ein Quecksilberthermometer zerbricht?
Ein altes Fieberthermometer enthält deutlich mehr Quecksilber als eine Energiesparlampe. Alle anderen, auch Haustiere, verlassen den Raum, Fenster öffnen und Türen zu anderen Räumen schließen. Die Kügelchen mit festem Papier zusammenschieben und mit Klebeband oder einer Pipette in ein verschließbares Glas geben. Niemals staubsaugen oder fegen und nichts in den Abfluss spülen. Bei größeren Mengen oder Kügelchen in Teppich oder Ritzen Giftnotruf oder Umweltamt fragen [25].
Fazit: Quecksilbervergiftung durch Amalgam und Fisch
Eine Quecksilbervergiftung durch intakte Amalgamfüllungen ist nach heutiger Studienlage nicht belegt, und vorsorgliches Entfernen bringt keinen nachgewiesenen Nutzen. Die wichtigere Quelle ist heute Fisch: Wer große Raubfische meidet und stattdessen kleine, fettreiche Fische isst, profitiert von Omega-3 und nimmt wenig Quecksilber auf. Teure Tests und Ausleitungskuren kannst du dir sparen. In der nächsten Folge der Reihe geht es um Blei. Wie Kunststoffteilchen in den Körper gelangen, liest du in unserem Artikel zu Mikroplastik im Körper.
Zitiervorschlag: gesundefakten.com (2026): Quecksilbervergiftung: Wie gefährlich sind Amalgam und Thunfisch wirklich? https://gesundefakten.com/gesundheit/quecksilbervergiftung/
Quellen
- Bellinger DC, Trachtenberg F, Barregard L et al.: Neuropsychological and renal effects of dental amalgam in children: a randomized clinical trial. JAMA 2006. PubMed 16622139. DOI: 10.1001/jama.295.15.1775.
- DeRouen TA, Martin MD, Leroux BG et al.: Neurobehavioral effects of dental amalgam in children: a randomized clinical trial. JAMA 2006. PubMed 16622140. DOI: 10.1001/jama.295.15.1784.
- Melchart D, Vogt S, Köhler W et al.: Treatment of health complaints attributed to amalgam. J Dent Res 2008. PubMed 18362317. DOI: 10.1177/154405910808700410.
- U.S. Food and Drug Administration: Mercury Levels in Commercial Fish and Shellfish (1990–2012). fda.gov.
- Médieu A, Point D, Sonke JE et al.: Stable Tuna Mercury Concentrations since 1971 Illustrate Marine Inertia and the Need for Strong Emission Reductions under the Minamata Convention. Environ Sci Technol Lett 2024. DOI: 10.1021/acs.estlett.3c00949.
- Verordnung (EU) 2024/1849 zur Änderung der Verordnung (EU) 2017/852 hinsichtlich Dentalamalgam und anderer mit Quecksilber versetzter Produkte. eur-lex.europa.eu.
- Umweltbundesamt, Kommission Human-Biomonitoring: Stoffmonographie Quecksilber – Referenz- und Human-Biomonitoring-Werte (HBM). Bundesgesundheitsblatt 1999, Addendum 2009. umweltbundesamt.de. Sowie: UK Health Security Agency: Elemental mercury and inorganic mercury: toxicological overview. gov.uk.
- EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain: Scientific Opinion on the risk for public health related to the presence of mercury and methylmercury in food. EFSA Journal 2012;10(12):2985. DOI: 10.2903/j.efsa.2012.2985.
- UN Environment Programme, Global Mercury Partnership: Fact sheet: Mercury in skin lightening creams. unep.org.
- Aminzadeh KK, Etminan M: Dental amalgam and multiple sclerosis: a systematic review and meta-analysis. J Public Health Dent 2007. PubMed 17436982. DOI: 10.1111/j.1752-7325.2007.00011.x.
- U.S. Food and Drug Administration: FDA Issues Recommendations for Certain High-Risk Groups Regarding Mercury-Containing Dental Amalgam, 24.09.2020. fda.gov.
- Lygre GB, Sjursen TT, Svahn J et al.: Characterization of health complaints before and after removal of amalgam fillings – 3-year follow-up. Acta Odontol Scand 2013. PubMed 22746255. DOI: 10.3109/00016357.2012.697577.
- Verordnung (EU) 2017/852 über Quecksilber, Artikel 10. eur-lex.europa.eu.
- GKV-Spitzenverband und KZBV: Füllungen ohne Amalgam: neue Kassenleistung ab 2025. gkv-spitzenverband.de.
- Verordnung (EU) 2023/915 über Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln, Anhang I, Abschnitt Quecksilber. eur-lex.europa.eu.
- Bundesinstitut für Risikobewertung: Fischverzehr in Schwangerschaft und Stillzeit: Einige Fischarten weisen hohe Methylquecksilber-Gehalte auf. Stellungnahme 2024. bfr.bund.de.
- Myers GJ, Davidson PW, Cox C et al.: Prenatal methylmercury exposure from ocean fish consumption in the Seychelles child development study. Lancet 2003. PubMed 12767734. DOI: 10.1016/S0140-6736(03)13371-5.
- Grandjean P, Weihe P, White RF et al.: Cognitive deficit in 7-year-old children with prenatal exposure to methylmercury. Neurotoxicol Teratol 1997. PubMed 9392777. DOI: 10.1016/s0892-0362(97)00097-4.
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen, 2024. dge.de.
- Umweltbundesamt, Kommission Human-Biomonitoring: Stellungnahme zur Bestimmung von Quecksilber im Speichel („Kaugummitest“). umweltbundesamt.de.
- Ruha AM: Recommendations for provoked challenge urine testing. J Med Toxicol 2013. PubMed 24113861. DOI: 10.1007/s13181-013-0350-7.
- European Medicines Agency: EMEA public statement on thiomersal in vaccines for human use – recent evidence supports safety of thiomersal-containing vaccines, 2004. ema.europa.eu.
- Jo S, Woo HD, Kwon HJ et al.: Estimation of the Biological Half-Life of Methylmercury Using a Population Toxicokinetic Model. Int J Environ Res Public Health 2015. PubMed 26264017. DOI: 10.3390/ijerph120809054.
- Umweltbundesamt: Energiesparlampen: Bei Bruch ist Lüften das A und O. Pressemitteilung. umweltbundesamt.de.
- U.S. Environmental Protection Agency: What to Do if a Mercury Thermometer Breaks. epa.gov.
Simon Gütter beschäftigt sich seit über zehn Jahren mit Gesundheitsoptimierung, pflanzenbetonter Ernährung und Wildkräutern. Auf GesundeFakten prüft er Fragen zu Ernährung und Gesundheit an der Studienlage, bevorzugt an Übersichtsarbeiten und kontrollierten Studien am Menschen, und nennt jede Quelle unter dem Artikel. Seine Beiträge ersetzen keine ärztliche Beratung.
