FREITAG, 13. NOVEMBER 2026
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Weiße-Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln und Tomate
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Weiße-Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln und Tomate

Zwei der kaliumreichsten Alltagszutaten in einem Topf – Kalium ist der Gegenspieler des Salzes.

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Rucola-Rote-Bete-Salat mit Orange und Feta
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Rucola-Rote-Bete-Salat mit Orange und Feta

Der eigentliche Nitrat-Spitzenreiter auf dem Teller ist der Rucola – die Orange sorgt dafür, dass das Eisen ankommt.

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Rotkohl-Rohkost mit Apfel und Walnüssen
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Rotkohl-Rohkost mit Apfel und Walnüssen

Roh statt gekocht: fein gehobelter Rotkohl, kurz mit Salz geknetet, mit Apfel und einer säuerlichen Marinade.

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Rotes Linsencurry mit Paprika und Kurkuma
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Rotes Linsencurry mit Paprika und Kurkuma

Rote Linsen, Kokosmilch und Kurkuma mit Pfeffer – plus Paprika und Limette, damit das Eisen auch ankommt.

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